Gli asparagi in salsa di avocado sono un piatto semplicissimo da realizzare, con circa 6 o 7 euro di investimento riuscirete a dare vita ad un piatto per 2 persone.
Per cucinare gli asparagi in salsa di avocado ci mettete davvero pochi minuti e in tavola potrete servire un piatto d’alta classe.
Di seguito troverete tutti gli ingredienti per preparare gli asparagi in salsa di avocado per 2 persone:
– 1 mazzo di asparagi
– 1 avocado maturo
– 1 mazzo di prezzemolo
– Olio extra vergine di oliva quanto basta
– Succo di 1 limone
– Sale quanto basta
Ora vediamo insieme il procedimento per realizzare gli asparagi in salsa di avocado:
– Per prima cosa lavate molto bene gli asparagi con acqua corrente
– Tagliate la parte dura del gambo
– Mettete sui fornelli a fiamma bassa una pentola con dell’acqua e sale e immergete gli asparagi per circa 10 minuti
– Durante la cottura degli asparagi sbucciate un avocado e tagliatelo a pezzettini
– Una volta tagliato schiacciatelo, potrebbe risultare duro quindi se non ci riuscite con una forchetta utilizzate pure uno schiaccia patate
– All’interno di una ciotola di vetro inserite l’avocado schiacciato, il prezzemolo tritato, il sale e l’olio extra vergine d’oliva
– Mescolate bene il tutto in modo da creare un composto unico
– Trascorso il tempo di cottura adagiate gli asparagi in un piatto e versategli sopra un filo d’olio extra vergine d’oliva
– Ora prendete la salsa di avocado e coprite circa metà asparago
– Per servire a tavola gli asparagi in salsa di avocado disponeteli all’interno di un piatto e ornatelo con delle fette di arancia
Ultima raccomandazione, gli asparagi in salsa di avocado vanno rigorosamente serviti a temperatura ambiente quindi ne appena usciti dalla pentola ne troppo freddi.
I più golosi potranno utilizzare la salsa di avocado anche per condire altre pietanze o perchè no come salsa all’interno di un panino.
