Asparagi in salsa di avocado

Gli asparagi in salsa di avocado sono un piatto semplicissimo da realizzare, con circa 6 o 7 euro di investimento riuscirete a dare vita ad un piatto per 2 persone. Per cucinare gli asparagi in salsa di avocado ci mettete davvero pochi minuti e in tavola potrete servire un piatto d’alta classe. Di seguito troverete tutti gli ingredienti per preparare gli asparagi in salsa di avocado per 2 persone: - 1 mazzo di asparagi - 1 avocado maturo - 1 mazzo di prezzemolo - Olio extra vergine di oliva quanto basta - Succo di 1 limone - Sale quanto basta Ora vediamo insieme il procedimento per realizzare gli asparagi in salsa di avocado: - Per prima cosa lavate molto bene gli asparagi con acqua corrente - Tagliate la parte dura del gambo - Mettete sui fornelli a fiamma bassa una pentola con dell’acqua e sale e immergete gli asparagi per circa 10 minuti - Durante la cottura degli asparagi sbucciate un avocado e tagliatelo a pezzettini - Una volta tagliato schiacciatelo, potrebbe risultare duro quindi se non ci riuscite con una forchetta utilizzate pure uno schiaccia patate - All’interno di una ciotola di vetro inserite l’avocado schiacciato, il prezzemolo tritato, il sale e l’olio extra vergine d’oliva - Mescolate bene il tutto in modo da creare un composto unico - Trascorso il tempo di cottura adagiate gli asparagi in un piatto e versategli sopra un filo d’olio extra vergine d’oliva - Ora prendete la salsa di avocado e coprite circa metà asparago - Per servire a tavola gli asparagi in salsa di avocado disponeteli all’interno di un piatto e ornatelo con delle fette di arancia Ultima raccomandazione, gli asparagi in salsa di avocado vanno rigorosamente serviti a temperatura ambiente quindi ne appena usciti dalla pentola ne troppo freddi. I più golosi potranno utilizzare la salsa di avocado anche per condire altre pietanze o perchè no come salsa all’interno di un panino.