Hamburger fatti in casa, per chi adora la carne
Gli hamburger fatti in casa sono un piatto delizioso per tutti quelli che non riescono a fare a meno dell carne, per molti nutrizionisti è una portata da inserire nella maggior parte delle diete. Gli hamburger fatti in casa superano di gran lunga quelli che troverete nei fast food di tutto il mondo, questo gustosissimo piatto può anche essere impreziosito da numerose spezie.
Di seguito troverete gli ingredienti necessari per gli hamburger fatti in casa:
- 300 grammi di carne trita di vitello magro
- 2 uova
- 1/2 cipolla
- 50 grammi di formaggio grattugiato
- 1 mozzarella di bufala
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- prezzemolo
- sale
Ora passiamo alla realizzazione vera e propria degli hamburger fatti in casa:
- Pulite la cipolla e tritatela molto finemente con una luna
- Tagliate a pezzi piccoli la mozzarella di bufala e tritate molto finemente il prezzemolo
- Sbattete in una ciotola 2 uova con una frusta elettrica
- Ora mettete all’interno di una pirofila la carne trita di vitello e aggiungetegli le uova appena sbattute, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, la mozzarella tagliata a pezzi, il sale e 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Lavorate la carne e tutti gli ingredienti aggiunti con le mani fino a creare un unico composto ben amalgamato
- Ora aggiungete il pangrattato e lavorate ancora un minuto circa
- Ora per creare degli hamburger fatti in casa perfetti potete prendere un schiaccia patate e mettergli al suo interno un dischetto di carta da forno precedentemente ritagliato ( fate attenzione ad utilizzare un pezzo di carta da forno dello stesso diametro dello schiaccia patate ), prendete una manciata di carne trita lavorata e mettetela sopra il dischetto di carta da forno
- Ora mettete sopra la carne dentro lo schiaccia patate un altro dischetto di carta da forno e chiudete, ora vi basterà semplicemente far finta di dover schiacciare la carne in modo tale da aver come risultato un hamburger perfettamente rotondo
- Aprite lo schiaccia patate e il vostro hamburger fatto in casa sarà pronto da cuocere
I tempi di cottura degli hamburger fatti in casa variano dai gusti, potete sbizzarrirvi con i condimenti e i contorni, se dovessi scegliere il menù gradirei un piatto di patatine fritte con maionese e ketchup
